Para muchas personas con agendas muy ocupadas, desayunar puede parecer un lujo para el que simplemente no se tiene tiempo. Es posible que coja un bocadillo rápido y lo meta en el bolso antes de salir corriendo de casa por la mañana, pero son pocos los que tienen tiempo y energía para preparar un desayuno completo en las mañanas agitadas.
Uno de los temas más debatidos en la comunidad de la nutrición y la pérdida de peso es el desayuno: ¿saltar esta comida creará un retroceso en sus esfuerzos de pérdida o mantenimiento de peso?
Analizamos lo que los investigadores encontraron al tratar de responder a esta pregunta. Si necesita información adicional sobre los hábitos alimenticios antes o después de la cirugía de pérdida de peso, el equipo de cirugía bariátrica Málaga de la Dra. Ana García Navarro le animan a llamar y hablar con un miembro de su personal.
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Lo que muestran los estudios
Un estudio trató de encontrar una relación entre no desayunar y el aumento de las tasas de obesidad entre la población. El artículo afirma: «No desayunar puede causar no sólo una disminución de las actividades físicas en la mañana, sino también una disminución del gasto energético total que puede resultar en el desarrollo de la obesidad.» El artículo también continúa afirmando que «las personas que se saltan el desayuno tienen un riesgo 3 veces mayor de desarrollar el síndrome metabólico […]». El síndrome metabólico se caracteriza por ser un conjunto de afecciones -presión arterial alta, azúcar en sangre, exceso de grasa abdominal, colesterol alto- que aumentan el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes.
Es importante señalar que otros estudios consideran que la importancia del desayuno puede no estar respaldada por pruebas científicas.
El horario de las comidas y la calidad de los alimentos
A menudo, uno piensa que si se salta el desayuno, está reduciendo su consumo total de calorías o que puede «guardar» esas calorías extra para más adelante en el día. Sin embargo, esto puede resultar perjudicial para la forma en que el cuerpo metaboliza los alimentos a largo plazo. Esencialmente, desayunar puede poner en marcha el metabolismo y aumentar la energía en lo que suele ser la parte más lenta del día.
«Una prueba de termografía de radiación infrarroja lejana que mide la liberación térmica del cuerpo mostró que los participantes que se saltan el desayuno tienen una temperatura corporal baja y un metabolismo energético disminuido. Aunque saltarse las comidas reduce el consumo total de calorías, provoca picos en los niveles de azúcar en sangre […]».
Sin embargo, el desayuno puede no ser la única comida en cuestión cuando se trata de programar las comidas correctamente. En este mismo estudio, los investigadores descubrieron que cenar menos de tres horas antes de acostarse también contribuía a aumentar la circunferencia de la cintura y a la posibilidad de tener problemas de peso.
La conclusión de estos hallazgos parece ser que no existe una única causa de aumento de peso, y que asegurarse de no saltarse el desayuno no es la solución mágica para perder peso. Lo que se desayuna es igual de importante.
Para darse un empujón por la mañana, asegúrese de desayunar y recuerde que lo que come en el desayuno es igual de importante. Elija una fuente de proteínas magras como el yogur griego, un batido de proteínas, huevos y claras de huevo o carnes magras, además de una fuente de fibra de frutas, cereales integrales o verduras.
Si tiene problemas de peso, no está solo. Hay un montón de gurús de la salud en Internet que parecen saberlo todo sobre qué comer y cuándo, pero la pérdida de peso y la enfermedad de la obesidad son mucho más complejas que eso. Incluso la investigación científica tiene dos opiniones cuando se trata de la importancia de comidas como el desayuno. Si usted está confundido acerca de lo que puede hacer para perder peso y recuperar el bienestar, el equipo de la Dra. Navarro está aquí para ayudar. Llame hoy mismo para obtener más información sobre la nutrición y el tratamiento quirúrgico eficaz para la pérdida de peso.
Dra. Ana García Navarro | Cirugía bariátrica
Dirección: Plaza de la Cdad. de los Cármenes, 18013 Granada
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Web: draanagarcianavarro.com